蕎麥分兩種甜蕎和苦蕎，甜蕎（也就是我們平常所見到的蕎麥）和苦蕎。兩者的區別： 一、外形和口感不同甜蕎麥的顆粒呈現“三棱”角狀非常明顯，吃起來沒有苦味；苦蕎麥的顆粒呈現“三棱”圓潤狀，吃起來略帶苦苦的味道。二、營養不同苦蕎所含的生物類黃酮如蘆?。ňS生素P）和煙…
三八婦女節又稱國際勞動婦女節在國際上,婦女節的全稱是“聯合國婦女權益和國際和平日”,是世界各國婦女爭取和平、平等、發展的節日。一個世紀以來,各國婦女為爭取自身的權利做出了不懈的努力,成功地撐起世界的半邊天。1909年3月8日,美國芝加哥女工團要求男女平等權利而舉行示威…
決明子是很常見的一種滋補產品，有著很高的營養價值，很多人都會用決明子來調理身體，可以泡一些水來喝，能夠起到明目，潤腸通便，降低血壓，減肥，瀉肝火以及預防熱傷風作用，如果有這方面需求就可以適當的使用。大家對決明子應該是比較了解的，決明子可以達到的養生保健功效…
這是一個真實的故事，故事名稱我們叫它做“一碗蕎麥面”。這個故事是17年前的12月31日，也就是除夕夜，發生在日本札幌街上一家“北海亭”的面館里。除夕夜吃蕎面條過年是日本人的傳統習俗，因此到了這一天，面館的生意特別好，北海亭也不例外，這一天幾乎整天都客滿，不過到晚…
蕎麥是非常好的食物，人們將其與其他食材搭配做成美食來吃，其營養價值非常豐富，但是它也是有很高的藥用價值。所以能夠緩解多種疾病，那蕎麥的功效與作用是什么？蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白…
五谷雜糧粥用的是我們日常食用的糯米、大米、小米、蕎麥米等五谷雜糧制作的，對人體有非常多的好處。五谷雜糧粥中的幾種豆類搭配起來一起吃，是非常適合糖尿病人群降血糖的，對于高血壓人群來說，平常煮五谷雜糧粥吃，可以幫助血壓平穩，還有利于消化，幫助滋養腸胃是非常適合…
挑選蕎麥的時候最好選擇顆粒均勻的，這樣的蕎麥在煮食的過程中受熱均勻，會在同一時間內煮熟，利于我們的食用。同時，顆粒均勻的蕎麥屬于天然生長的蕎麥，沒有受到任何外界因素的影響，其口感是非常好的
蕎麥和大米熱量差不多，但是蛋白質含量要高一點，達到了9.3克/100克。膳食纖維含量高達6.5%，幾乎是大米的10倍。各種維生素和礦物質的含量，全面超過大米。血糖生成指數和血糖負荷明顯小于大米，是適合糖尿病人吃的主食。除此之外，蕎麥還有多種有益的植物化合物，例如蘆丁、黃…
蕎麥皮/蕎麥殼的亮度，辨別是否新皮，有無霉變，粒度大小是否整齊，成殼率大?。ɡ绺蓛舫潭?，塵土越少越好；整殼率就是含蕎麥殼的比例，一般把成殼率80%以上的蕎麥殼稱做蕎麥殼，成殼率低的成為蕎麥皮。只有高成殼率的蕎麥殼才能發揮蕎麥殼枕頭透氣性強、流動性強的優點；還…
蕎麥粉做出來的美食之所以受到人們的喜愛不僅僅是因為它的勁道的口感，還在于蕎麥面粉本身所包含的一些營養價值與功效。那么，對于蕎麥面粉的功效與特征主要有哪些呢？我們可以一起來了解一下！
現代飲食過于精致，膳食纖維攝取不足，六大類食物中的主食也強調「全谷雜糧類」，建議可以在白米中添加蕎麥，補充膳食纖維。適量的全谷類主食，對于糖尿病患者的血糖上升幅度也會相對穩定。蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容…
苦蕎面粉其實就是將苦蕎麥磨成粉末，苦蕎麥是一種營養價值很豐富的粗糧，是降血壓和血糖以及血脂最佳的食材，生活中我們經常吃的是小麥一類的細糧，偶爾吃一吃苦蕎麥，不僅可為讓我們換換口味，而且還有利于身體健康。
